Parlando di mais, Cos'è meglio per te?

 

Parlando di mais, Cos'è meglio per te?

1 - Mais bollito condito con burro e sale

2 - Mais all'Estela

Sin da bambino ho imparato che il mais si mangia bollito e condito con sale e burro - o con burro salato.

Ma un giorno, all'ora della merenda, mia figlia Estela, che all'epoca aveva 4 anchini e adorava il crema di formaggio più di ogni altra cosa, incluso me, decise di fare un esperimento. Invece di mettere il burro sulla pannocchia di mais, ci mise quello.

Questa combinazione è risultata meravigliosa - e inusuale!

Sì, perché il mais si serve caldo, appena uscito dalla pentola a pressione, e il requeijão freddo, appena uscito dal frigorifero.

Da quel giorno in poi, a casa nostra si mangia solo Mais all'Estela.

NR:

Attualmente Estela è una bella donna di 45 anni e continua a preferire il mais con la crema di formaggio più di me. :-(

Marcio Martini