La scarpetta – Ancora una moda o un rituale tutto italiano.
Quando parlo di moda, mi riferisco a quella che si vede a Milano e nell’universo dell’alta sartoria internazionale.
Quella che si crea con eleganza e audacia, e che ogni anno cresce sempre di più.
Quella che ricorda il circo della Formula 1 e che muove enormi quantità di denaro.
Penso che tu sei d’accordo, beh? Fare la scarpetta non è proprio il massimo dell’eleganza…
a meno che non ti trovi a cena con la Regina Margherita di Savoia e la sua troupe!
Anche credo che fare la scarpetta possa essere un atto di ribellione di una gioventù che pensa solo a fare il contrario di tutto ciò che ha imparato a casa e a scuola.
Ma, molto prima della famosa cena di Gesù, l'uomo praticava questa forma semplice di mangiare, raccogliendo tutto ciò che c'era nel piatto e strofinando un pezzo di pane nelle rimanenze.
Credo che tu mi darai ragione quando si assapora una fetta di pane "scarpettata" nelle rimanenze di ragù – santo dio – è veramente una cosa difficile da resistere.
A questo punto, mi resta da porti una piccola questione:
E per te? Fare la scarpetta, cos’è?
Marcio Martini
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