Bruschetta al pomodoro e basilico

Bruschetta al pomodoro e basilico

La mia amica Simonetta mi ha invitato ad assaggiare una specialità della sua famiglia.

Lei sa preparare delle Bruschette buonissime con una ricetta davvero speciale.

Ingredienti:

1 panino

1 pomodoro

1 spicchio d’aglio

olio, sale, aglio, basilico, origano q.b.

Preparazione:

Taglia l’aglio a fettine molto sottili.

In una ciotola, grattugia il pomodoro.

Aggiungi l’aglio.

Condisci con basilico, sale e abbondante olio d’oliva.

Mescola bene per rendere il composto omogeneo.

Taglia il panino a metà, nel senso della lunghezza.

Versa un filo d’olio su ogni parte.

Aggiungi origano e un po’ di sale.

Spalma sopra il composto di pomodoro.

Metti qualche foglia di basilico sopra tutto.

Inforna a forno caldo per 5 minuti.

Alla fine, aggiungi ancora un filo d’olio e qualche foglia fresca di basilico.

Servi caldo.

Un consiglio importante:

Invita solo i tuoi migliori amici...

Oppure

Prepara di più, perché finirà subito!

Marcio Martini